清酒味道會因應溫度改變味道,不過大家知唔知不同嘅酒杯都會影響味道。其實酒杯嘅形狀會改變舌頭與酒嘅接觸,因而造成味道嘅變化。想了解更多就繼續睇我哋以下嘅懶人包。

  1. 酒杯形狀
    酒器形狀會影響香氣散發方式及速度,一般開口較窄嘅酒杯會令味道變得較為清爽;相反開口較闊嘅酒杯,味道就比較濃厚。
    a. 喇叭形 (濃厚感)
    b. 碗形
    c. 花蕊形
    d. 直身形(清爽感)
  2. 酒杯物料
    酒杯物料會改變清酒嘅口感同味道。木質/陶器會令酒感醇厚;玻璃/金屬嘅物料就會令酒感清爽。
    a. 玻璃 (清爽感)
    b. 金屬
    c. 瓷器
    d. 木質
    e. 陶器(醇厚感)
  3.  酒杯與酒款的配搭
    a. 薰酒
    i. 果香華麗嘅清酒適宜用喇叭型玻璃酒杯,更能發揮酒香。
    b. 爽酒
    i. 香氣清淡收尾乾淨整潔嘅爽酒宜用直身嘅玻璃酒杯(切子)。
    c. 醇酒
    i. 醇酒酒體厚實,具有濃郁感
    d. 熟酒

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